Escolha como quer aprender:

inverno chegou, e junto com ele bate aquela vontade de fazer refeições que aquecem e trazem bem-estar nos dias mais frios.

E a boa notícia é que existem receitas de inverno que são deliciosas, práticas e ainda podem render um bom dinheiro extra nos próximos meses!

A seguir, você encontra ótimas comidas e bebidas para fazer em casa com a família ou vender!

Ah, e não se esqueça: no Atacadão tem tudo o que você precisa para preparar suas receitas. Se faltar algum ingrediente, visite uma das lojas!

Receitas salgadas

Para o inverno, o ideal é investir em receitas que trazem saciedade, energia e têm muito sabor.

As massas e caldos ganham bastante destaque. Por isso, receitas como macarrão com queijo, caldo de mandioca e sopa de alho poró são boas opções para fazer em casa ou vender.

Mas isso não significa que o arroz perca o protagonismo na estação. O arroz carreteiro, por exemplo, é uma ótima pedida para os dias mais frios:

Arroz Carreteiro

Ingredientes

  • 140 gramas de bacon cortado em cubos
  • 200 gramas de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 200 gramas de linguiça toscana picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 ovos mexidos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

  1. Em uma panela, frite o bacon e as linguiças.
  2. Acrescente o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.
  3. Adicione o caldo de legumes dissolvido em 4 xícaras de água e espere até o arroz estar cozido.
  4. Desligue o fogo, espere o arroz esfriar um pouco e transfira para uma travessa.
  5. Misture o ovo e salpique a salsa para decorar.

Uma receita que também cai muito bem e é bastante econômica é a clássica carne de panela com batatas. Veja como é simples preparar.

Carne de Panela com Batatas

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola em fatias
  • 1 tomate picado
  • 1 kg de acém em cubos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 batatas sem casca e em cubos
  • 1/2 colher (sopa) de extrato de tomates

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, frite o alho e faça uma camada com metade das fatias de cebola
  2. Em seguida, coloque metade da carne e a outra metade da cebola.
  3. Faça mais uma camada de carne, regue com o caldo de carne diluído em um pouquinho de água e, por último, coloque o tomate picado.
  4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  5. Tire a pressão cuidadosamente. Espalhe o extrato de tomate e adicione as batatas. Tampe a panela e ferva por mais 5 minutos.

Receitas doces

Algumas das sobremesas mais gostosas que existem também podem ser consumidas quentes e são ótimas para o inverno. Bons exemplos disso, são o petit gateau e a torta de maçã.

Mas no inverno o fondue é a grande estrela. Esse aqui é um fondue de creme de avelã que vai ganhar o coração da sua família e dos seus clientes:

Fondue de Creme de Avelã

Ingredientes

  • 250 gramas de creme de avelã
  • 125 gramas de chocolate meio amargo
  • 200 ml de creme de leite
  • 80 gramas de nozes
  • Frutas picadas

Modo de preparo

  1. Em fogo baixo, misture todos os ingredientes, exceto as nozes. Mexa bastante até que o chocolate esteja homogêneo.
  2. Acrescente as nozes picadas e transfira para a máquina de fondue para manter aquecido enquanto mergulha as frutas picadas no chocolate.

Também vale a pena investir em um bom bolo caseiro, que pode ser vendido por pedaço, inteiro, ou para a família apreciar com um café quentinho.

Veja essa receita de bolo de banana com nozes:

Bolo de Banana com Nozes

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1/4 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 bananas nanica bem maduras e amassadas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga com açúcar até ficarem bem clarinhos. Depois, adicione os ovos, um a um.
  2. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos já peneirados.
  3. Depois, junte a banana amassada e as nozes e misture mais uma vez.
  4. Coloque em uma forma grande, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.

Bebidas

chocolate quente cremoso é uma das bebidas mais populares do inverno, mas não é a única que combina com a estação.

Este café romano, por exemplo, é uma alternativa diferente e muito saborosa. E o melhor: é simples de fazer!

Café Romano

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de café forte
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 1/2 colher (chá) de canela-da-china em pó
  • 3 cravos
  • 50 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

  1. Em uma panela, acrescente todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Leve ao fogo e espere até levantar fervura.
  2. Desligue o fogo e distribua a bebida em xícaras. Coloque um pouco de creme de leite por cima e sirva.

Uma opção ainda mais diferente é o eggnog, uma espécie de gemada alcóolica que tem um sabor inconfundível.

Eggnog

Ingredientes

  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 1/4 colher (café) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 colher (café) de canela-da-china em pó

Modo de preparo

  1. Misture as gemas peneiradas com açúcar, uma pitada de sal e leite morno e leve ao banho maria. Mexa até engrossar.
  2. Retire do fogo, acrescente o rum e leve à geladeira para que esfrie por completo.
  3. Adicione o creme de leite sem soro, misturando delicadamente, até que fique homogêneo.
  4. Se preferir quente, volte a mistura ao banho-maria rapidamente. Sirva em taças e polvilhe com canela.

Gostou dessas receitas de inverno? O próximo passo é escolher as suas preferidas e aproveitar os próximos meses para preparar refeições deliciosas com sua família ou fazer uma renda extra vendendo esses quitutes incríveis!

Fonte: Cybercook, uma empresa do Grupo Carrefour. Para saber mais, clique aqui.

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